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Hamburguesas de carne

Disfruta nuestra Carta de Hamburguesas elaborada especialmente para LAVACA por el chef Paco Pérez, cinco estrellas Michelín. Saborea nuestra selección exclusiva de hamburguesas, solo en LAVACA.

 

Hamburguesas

ESTAMBUL

Ternera Gallega IGP

Pensada en un viaje a Estambul. Recorrido por un mercado. Olores y sabores. Kebabs.

PAN PIDE DE TURQUÍA, ELABORADO EN HORNO TRADICIONAL

 Salsa fresca y cremosa de pepino y menta. Especias Ras el Hanout.

 

TRAVELLER

Vaca añeja europea

Recorriendo el mundo. Un viaje apasionante por el sabor. Especias, tierra, cítricos, bosque.

PAN MORADO DE REMOLACHA

 Salsa de 5 pimientas del mundo: Jamaica, Rosa, Verde, Negra y Sichuán. Suave mayonesa de curry.

DEHESA

Cerdo ibérico

Un paseo por la Dehesa. Bellota, encina, montanera. Colores tostados.

PAN NEGRO AL CARBÓN

Crema de queso torta del Casar. Panceta de cerdo ibérico de Casalba, cocinada a baja temperatura.

 

 

Todas nuestras hamburguesas están cocinadas en horno de brasas aromatizadas con sarmientos.

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